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- [La fortaleza de Ibiza volverá a rugir con el line-up de IMS Dalt Vila](https://infomagmagazine.es/la-fortaleza-de-ibiza-volvera-a-rugir-con-el-line-up-de-ims-dalt-vila/): Faithless, Jazzy y Pete Tong liderarán la conquista sonora de Ibiza. La fortaleza de Ibiza volverá a rugir con el line-up de IMS Dalt Vila. El sol caerá lento sobre las murallas antiguas de Dalt Vila, y el viento traerá consigo el olor salado del Mediterráneo. Allí, donde la piedra ha visto pasar imperios y naufragios, IMS Ibiza levantará de nuevo su estandarte. No será solo un evento. Será un pulso. Un latido que anunciará el comienzo del verano en la isla que nunca duerme del todo, pero que despertará de verdad cuando la música electrónica reclame su trono. La […]
- [Mandragora Hidromel](https://infomagmagazine.es/mandragora-hidromel/): Había una vez dos tipos, bueno, una mujer y un hombre, que no se conformaron con beber lo que el mundo les ponía delante. Mandragora Hidromel. Marina y Xisco. Dos alquimistas modernos, dos tercos románticos que un día se toparon con el hidromiel en algún libro polvoriento o en una película de esas donde los héroes beben como si la vida fuera un combate perdido. Lo probaron, se enamoraron, y ya no hubo vuelta atrás. Así empiezan las historias que valen la pena: con un sorbo que te cambia el rumbo, con una chispa que te jode la rutina para […]
- [Vinum Pro Nobis](https://infomagmagazine.es/vinum-pro-nobis/): Una historia vinícola recuperada, un sabor redescubierto y una pieza del alma isleña restaurada, vinos con ADN mallorquín Vinum Pro Nobi. Su historia nace del vínculo entre tres amigos apasionados por la cultura vinícola, Jeroni Reus, el enólogo Gaspar Amengual y Joan Moranta que un buen día deciden emprender juntos y fundan Vinum Pro Nobis con un propósito inequívoco, rescatar el patrimonio vinícola de sus antepasados. Así comienza una nueva etapa destinada a dar voz y visibilidad a las variedades autóctonas mallorquinas, aquellas que estaban cayendo en el olvido y merecían ser devueltas a la vida. Más que enólogos, son guardianes de la memoria. Su empeño rescata vides […]
- [Dabiz Muñoz aterriza en Ibiza con StreetXO](https://infomagmagazine.es/dabiz-munoz-aterriza-en-ibiza-con-streetxo/): El StreetXO más hedonista abre en Ibiza este verano. Dabiz Muñoz aterriza en Ibiza con StreetXO. Hay noches en que la isla respira más rápido, como si el Mediterráneo entero se encendiera por dentro, y entonces uno entiende por qué los locos, los libres, los que buscan el vértigo del sabor y la vida, acaban siempre recalando en Ibiza. Y ahora, en ese torbellino de luces, cuerpos salados y promesas que no necesitan cumplirse, llega Dabiz Muñoz con su StreetXO, como un cometa que decide caer justo donde la fiesta nunca duerme. Un callejón deslocalizado, dicen, pero yo lo imagino […]
- [Formentera en bicicleta: cinco rutas para perderse y encontrarse](https://infomagmagazine.es/formentera-en-bicicleta-cinco-rutas-para-perderse-y-encontrarse/): Cinco rutas imprescindibles para sentir la isla Formentera en bicicleta: cinco rutas para perderse y encontrarse. Hay islas que se recorren con prisa y otras que te obligan a bajar el ritmo. Formentera pertenece a las segundas. Sus 32 rutas verdes, más de cien kilómetros de caminos señalizados, cruzan la isla como venas antiguas: senderos rurales, salinas rosadas, torres defensivas, faros que vigilan el mundo, viñedos familiares y campos donde pastan ovejas bajo un cielo que parece más grande que en ninguna otra parte. Recorrerlas en bicicleta es entrar en un estado distinto: un viaje lento, íntimo, donde el paisaje […]
- [Terramoll Formentera](https://infomagmagazine.es/terramoll-formentera/): Vinos que nacen donde el viento escribe. Terramoll Formentera. En la meseta de La Mola, allí donde la isla se vuelve más salvaje y el horizonte parece un trazo infinito, late Terramoll, una bodega que entiende Formentera como un territorio emocional. Entre pinos, muros de piedra y caminos que huelen a sal, esta bodega premiada por la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera en 2022 cultiva vinos que no solo se beben: se recuerdan como se recuerda un verano que marcó algo dentro. Terramoll es un gesto de resistencia y belleza. Una forma de decir que la isla también […]
- [The Sky Cocktail Club Formentera](https://infomagmagazine.es/the-sky-cocktail-club-formentera/): El rooftop del Five Flowers Hotel Formentera Meliá Collection. Hay lugares que no se explican: se respiran como una carretera abierta hacia el horizonte. Así vibra The Sky Cocktail Club, el rooftop con la puesta de sol más bonita de Formentera, suspendido sobre la terraza panorámica del Five Flowers Hotel Formentera Meliá Collection. Cuando la hora dorada cae como un verso encendido, el cielo se abre en un espectáculo que desarma, un latido cósmico que recuerda que esta isla, certificada como destino Starlight desde 2023, es un faro para quienes buscan mirar hacia arriba y sentir que todo empieza de […]
- [La Guarida Palma: brasas con fusión japonesa y brasileña](https://infomagmagazine.es/la-guarida-palma-brasas-con-fusion-japonesa-y-brasilena/): Descubre La Guarida en Palma, un restaurante fusión que combina el arte de la brasa brasileña con el refinamiento del wok japonés. La Guarida Palma: brasas con fusión japonesa y brasileña. Carne, pescado, yakimeshis, vinos y cócteles de autor en un ambiente único. En pleno centro histórico de Palma emerge La Guarida, un restaurante a la brasa que redefine la experiencia gastronómica a través de la fusión entre la cocina japonesa y brasileña. Este espacio no solo ofrece platos excepcionales, sino también un ambiente acogedor y elegante que lo convierte en un destino imprescindible para los amantes del buen comer. Más que […]
- [Este otoño en Blanco Hotel Formentera: Vibraciones de Gaia](https://infomagmagazine.es/este-otono-en-blanco-hotel-formentera-vibraciones-de-gaia/): Un retiro de yoga y bienestar de cuatro días en la mágica isla de Formentera diseñado para acompañar en la transición del verano al otoño. Este otoño en Blanco Hotel Formentera: Vibraciones de Gaia. El destino especializado en bienestar de Paya Hotels, celebrará del 10 al 13 de octubre Vibraciones de Gaia, un retiro de yoga y bienestar impartido por Chandra Community y diseñado para acompañar en la transición del verano al otoño. En un entorno privilegiado, rodeado de naturaleza mediterránea y a pocos pasos del mar, Vibraciones de Gaia es un retiro para reconectar cuerpo, mente y espíritu a […]
- [Hotel Artmadams, un hotel urbano con mucho arte](https://infomagmagazine.es/hotel-artmadams-un-hotel-urbano-con-mucho-arte/): Una ventana abierta hacia la creatividad, a la colaboración y a la innovación artística. Artmadams un hotel urbano con mucho arte. «El edificio del actual Hotel Artmadams no era tal como es en la actualidad«, nos cuenta Jaime de España, el actual propietario. En sus inicios, en los años 40, se construyó como una clínica de maternidad, más tarde en 1960, los propietarios del aquel periodo lo trasformaron en un hostal de dos estrellas. Actualmente se ha convertido en un hotel urbano de lo más artístico y está bajo la dirección de Jaime de España y Lluch Deyá. Esta familia mallorquina lo adquirió en […]
- [El restaurante Cielito llena de sabores el hotel Bonito Ibiza](https://infomagmagazine.es/el-restaurante-cielito-llena-de-sabores-el-hotel-bonito-ibiza/): Su carta, inspirada en el arte y la gastronomía de México, celebra el fuego, el sabor y la sofisticación con una propuesta de fine dining única. El restaurante Cielito llena de sabores el hotel Bonito Ibiza. El nuevo restaurante mexicano de autor de O Beach, ha abierto sus puertas en el hotel Bonito Ibiza, del grupo NCalma Hotels, dispuesto a hacer vivir México desde el cielo del rooftop de este nuevo hotel de la bahía de Sant Antoni de Portmany, con una propuesta gastronómica repleta de sabores audaces y auténtico estilo azteca y con excelentes vistas al atardecer. El chef […]
- [JUL’S Ibiza](https://infomagmagazine.es/juls-ibiza/): Donde el fine dining se convierte en ritual. JUL’S Ibiza. En la carretera de Sa Caleta, donde el aire huele a mar y a promesa, JUL’S Ibiza se alza como un templo gastronómico que desde 2018 redefine el concepto de fine dining en la isla. No es solo un restaurante: es una experiencia global, un paréntesis en el tiempo donde cada detalle donde la música, la cerámica, la luz, el servicio está pensado para embelesar los sentidos. Diseñado con materiales orgánicos y una planta abierta que respira elegancia, JUL’S invita a vivir la cocina desde dentro: en su jardín ecológico, […]
- [Hacienda Na Xamena: «Despertando sensaciones únicas»](https://infomagmagazine.es/hacienda-na-xamena-despertando-sensaciones-unicas/): En Hacienda Na Xamena nos sentimos parte del todo, de la isla, de nuestra historia, de nuestras tradiciones, gastronomía, naturaleza y esencia, y creo que eso es algo imprescindible para respetarla y cuidarla”, añade Lipszyc. Hacienda Na Xamena: «Despertando sensaciones únicas». Hay un lugar en Ibiza que roza los confines de la isla y que nos traslada hasta la quinta dimensión. Un rincón de arquitectura amable, artística y que abraza a su entorno, donde el tiempo se para, se cena a vista de pájaro, con una panorámica de 360 grados y dentro de auténticos nidos, y en el que se […]
- [Il Dek Ibiza](https://infomagmagazine.es/il-dek-ibiza/): El exquisito bistrot toscano con bodega para sibaritas En la Plaza del Mercat Vell, allí donde La Marina respira historia y verano al mismo tiempo, Il Dek Ibiza despliega su universo enogastronómico como si fuera una escena de película: luces centelleantes, camareros elegantes, muros de piedra que han visto pasar siglos y el murmullo vibrante de un barrio portuario que nunca duerme. El restaurador toscano Francesco Secci, alma del Grupo Casa Prato, ha creado un bistrot que combina tradición, excelencia e innovación junto a la muralla renacentista. Un lugar donde el gusto made in Italy se convierte en un acto […]
- [Casa Flow](https://infomagmagazine.es/casa-flow/): Alta cocina vegetal, diseño consciente y alma bohemia En el corazón antiguo de Eivissa, donde las calles guardan ecos de imprentas, poetas y noches infinitas, Casa Flow Ibiza emerge como un santuario plant‑based que respira calma, belleza y propósito. Luis Villamizar —cofundador de COYA, conquistador de ciudades y ceviches— decide soltar el vértigo del éxito global para abrazar un camino más íntimo, más honesto, más alineado con su propia evolución. Así nace Casa Flow: alta cocina vegetal, diseño consciente, música en vivo y una ética que se siente en cada gesto. Un giro radical que no renuncia al placer, sino […]
- [El Clodenis Ibiza](https://infomagmagazine.es/el-clodenis-ibiza/): El Clodenis Ibiza: un viaje sensorial a los orígenes del sabor. El Clodenis Ibiza. Hay lugares que no vuelven, renacen y el , junto a la iglesia de San Rafael, es uno de ellos. Tras siete años de silencio, esta casa de patios ibicencos de 1725 —un templo blanco de muros gruesos y sombra antigua— reabre sus puertas con una propuesta que mira hacia atrás para avanzar: una cocina que viaja en el tiempo, que rescata técnicas prehispánicas, ingredientes ancestrales y fusiones mexi‑mediterráneas que laten con la fuerza de dos mundos. El Clodenis regresa para seguir escribiendo historia en la […]
- [Tipic Club Formentera](https://infomagmagazine.es/tipic-club-formentera/): «Bailar en Formentera siguiendo la estela de Pink Floyd» Tipic Club Formentera . Hay lugares que no se explican: se sienten como un latido antiguo que sigue vibrando bajo los pies. Así es Tipic Formentera, el club que lleva 50 años marcando la banda sonora de la isla. Renovado por completo para seguir siendo una pieza mágica del patrimonio musical balear, Tipic conserva intacta su esencia mientras se proyecta hacia el futuro, como si la noche misma lo empujara a seguir escribiendo historia. Nació en 1971, cuando Formentera apenas tenía 3.500 habitantes y empezaba a convertirse en refugio de músicos […]
- [Dins Santi Taura: "Cocinamos historia"](https://infomagmagazine.es/dins-santi-taura-cocinamos-historia/): Santi Taura interpreta la gastronomía mallorquina desde un punto de vista actual sin olvidar las raíces. Dins Santi Taura: «Cocinamos historia». Lo encontrarás en el antiguo barrio judío de La Calatrava, donde la historia culinaria de Santi Taura cobrará otro sentido. Y que contaros de Sa Calatrava, un barrio mestizo con una cultura de siglos, ubicado en plena muralla del casco antiguo de Palma y cuyas calles cuentan con la mayor parte de la historia de Mallorca, es la ubicación perfecta para nuestra propuesta. Ofrecen una experiencia gastronómica única basada en la cocina tradicional de las islas y elaborada con […]
- [Béns d´Avall: "Defendiendo la cocina balear desde 1971"](https://infomagmagazine.es/bens-davall-defendiendo-la-cocina-balear-desde-1971/): La cocina de Benet Vicens es un viaje a través de recetas que respetan la tradición culinaria y la vanguardia Béns d´Avall: defendiendo la cocina balear desde 1971. A pocos metros del Mediterráneo y al pie de la Sierra de Tramontana, desde 1971, Béns d´Avall es ese santuario dónde perderse y disfrutar de la naturaleza y de una cocina singular, creativa, con raíces mallorquinas. Benet Vicens es el impulsor de la moderna cocina balear de tierra y mar, secundado en cocina por su hijo Jaume y en comedor y vinos, por su esposa Catalina. El aceite de AOVE de producción propia realza […]
- [Andreu Genestra: "Mediterranean"](https://infomagmagazine.es/andreu-genestra-mediterranean/): El Mediterráneo expresado en su cocina, sus tradiciones, su estilo de vida. Vívanlo, siéntanlo, disfrútenlo. Andreu Genestra: «Mediterranean». Cultura e historia son el denominador común en toda esta experiencia que el chef  ofrece a las personas alojadas en Zoëtry Mallorca. Todo comienza desde el momento en que ingresa a la mansión del siglo XIV en la histórica finca de Sa Torre en Llucmajor. Zoëtry Mallorca es un pequeño oasis en plena campiña mallorquina. Un refugio de serenidad que te invita a descubrir nuevos sabores, experiencias y pinceladas de la cultura mediterránea que te acercan al lujo sin prisas que la finca […]
- [Adrian Quetglas Restaurant](https://infomagmagazine.es/adrian-quetglas-restaurant/): ¿Una opción gastronómica cuidada a la par que original? Adrian Quetglas Restaurant. Nacido en Buenos Aires con sangre y familia mallorquina, es un apasionado por la isla y su cocina. De hecho, su primer trabajo en restauración fue en sa roqueta, siendo muy joven. Se halla en pleno centro de la ciudad, asomado al cauce del Torrent de Sa Riera, y destaca por su acogedor ambiente de bistró, con atractivos detalles como el jardín vertical o la agradable atmósfera creada por la música de jazz que suena de fondo. El chef-propietario, que intenta democratizar la alta cocina, promulga un mundo […]
- [Voro de Álvaro Salazar "Cocina con alma mediterránea"](https://infomagmagazine.es/voro-de-alvaro-salazar-cocina-con-alma-mediterranea/): Creatividad, memoria y entorno Voro de Álvaro Salazar «Cocina con alma mediterránea». Es el único restaurante en Mallorca galardonado con dos estrellas Michelin y disfrutar de una experiencia gastronómica extraordinaria. Se presenta como algo más que un simple destino gastronómico: es un viaje sensorial, que abraza la diversidad, y que va más allá de las fronteras y horizontes convencionales, siempre manteniendo su mirada fija en la rica herencia de la cocina mediterránea. Nuestra cocina se desenvuelve en total libertad, sin imposiciones, y la definimos como una manifestación culinaria sin limitaciones. A pesar de ello, mantenemos un fuerte compromiso con nuestro […]
- [Una ruta por los mejores templos del vermut de Mallorca](https://infomagmagazine.es/una-ruta-por-los-mejores-templos-del-vermut-de-mallorca/): Una lista con los 20 templos de la vermutería de Mallorca donde el sifón y el picoteo son casi una religión. Una ruta por los mejores templos del vermut de Mallorca. En esta selección que os hemos preparado de bares de la isla podéis encontrar una oferta en bares que pronto serán referentes en el ritual de hacer el aperitivo, pero también otras opciones que ya son grandes clásicos, y sin perder de vista las nuevas incorporaciones de la escena vermutera. 1. Bodega Morey Es una bodega y bar que ofrece por encima de todo el mejor sitio para tomar un vermut. También una […]
- [Una ruta por los mejores templos del bocata de Palma](https://infomagmagazine.es/una-ruta-por-los-mejores-templos-del-bocata-de-palma/): Van entre dos panes de casi cualquier tipo y relleno, y se comen con la mano, todo lo demás está en el aire. Parece que el tamaño aquí importa, pero tampoco hay unas líneas claras. Una ruta por los mejores templos del bocata de Palma . Convenimos en que todo aquello que se coma con la mano y esté entre dos panes, del tipo que sean, entra en el criterio de esta lista. Con alguna licencia exótica que cumple con la forma, aunque no exactamente con el formato, porque este es un concepto en constante evolución. Ya estáis tardando a visitarlos: […]
- [Una ruta por Palma para conocer mundo a través del paladar](https://infomagmagazine.es/restaurantes-para-conocer-mundo-a-traves-del-paladar/): El caso es que los que vivimos en Palma tenemos muchas opciones para viajar a través de los sentidos, sin movernos de nuestra querida ciudad. Una ruta por Palma para conocer mundo a través del paladar. Vale, no es lo mismo, pero un poco de imaginación hace maravillas y, de esa, a nosotros nos sobra. Así que, mientras invocamos al genio de la lámpara, al Buddha de la suerte y a todas las deidades existente, vamos a compartir contigo un puñado de locales ‘viajeros’ maravillosos que puedes encontrar por Palma. Empezamos nuestro viaje gastronómico intercontinental ¿Nos vamos de viaje? Sumaq by […]
- [Top 10 restaurantes de arroz en Mallorca que no te puedes perder](https://infomagmagazine.es/top-10-restaurantes-de-arroz-en-mallorca-que-no-te-puedes-perder/): En Infomag Magazine te recomendamos las mejores arroces de las isla dónde puedes disfrutar de arroces buenísimos frente al mar o en la ciudad. Top 10 restaurantes de arroz en Mallorca que no te puedes perder. La paella es el plato valenciano más típico y el que más ha traspasado fronteras. En la actualidad es difícil encontrar a alguien que no conozca este sabroso plato: su fama se ha ido forjando durante los más de cinco siglos de existencia. Top 10 restaurantes de arroz en Mallorca que no te puedes perder. Are you ready! Con el tiempo la paella se […]
- [Los “menús mediodía” más tentadores de Palma](https://infomagmagazine.es/los-menus-mediodia-mas-tentadores-de-palma/): Palma no sólo esconde guiris ensimismados por la belleza de una ciudad mediterránea, también esconde una interesante oferta gastronómica cada mediodía Los “menús mediodía” más tentadores de Palma No te desesperes. Entre todos podemos lograr que la experiencia de comer por un precio fijo al mediodía no acabe con nuestra salud y nuestro paladar. Este mes hemos decidido poner al descubierto los bares y restaurantes donde se elaboran, a nuestro parecer, los mejores menús de mediodía. La lista destaca establecimientos de todos los colores, sabores y nacionalidades. El gusto es nuestro. Una ruta en Palma por los “menús mediodía” más tentadores. A […]
- [13 restaurantes dónde el pescado es el protagonista](https://infomagmagazine.es/13-restaurantes-donde-el-pescado-es-el-protagonista/): Reflexione, mire, disfrute, deguste y sienta los paisajes mediterráneos, que son, en realidad, la materia prima creativa para la obra del obrador». 13 restaurantes dónde el pescado es el protagonista. Un túnel del tiempo en torno a la influencia ejercida por los paisajes exteriores e interiores y al viaje iniciático que experimenta el autor de las creaciones convirtiendo la gastronomía en un estudio de creatividad.  Los 13 restaurantes dónde el pescado es el protagonista. Aquí tienes nuestras sugerencias o recomendaciones: La espiral no es la ruta más directa entre dos puntos, pero es la que te permite contemplar mejor el […]
- [S’ Àngel bistro: una acertada fusión entre lo clásico y lo moderno](https://infomagmagazine.es/s-angel-bistro-una-acertada-fusion-entre-lo-clasico-y-lo-moderno/): En S’Ángel cuentan con una excelente carta de vinos y platos que nos recuerdan a una cocina de producto de mucho nivel. S’ Àngel bistro: una acertada fusión entre lo clásico y lo moderno. Es un restaurante bonito donde se come muy bien y dónde las coordenadas de la cocina las marca Luis Suárez, un gallego acostumbrado a vivir de la tierra y aprovechar al máximo un producto perecedero. Un romántico del vino, totalmente entregado a su negocio, que disfruta con cada botella que saca, con cada gota que sirve en la copa de cada cliente. Una pasión que transmite cuando cuenta el origen […]
- [Wine and Food restaurante: cocina global con producto local](https://infomagmagazine.es/wine-and-food-restaurante-cocina-global-con-producto-local/): La cocina de Wine and Food de Palma es una muestra de la creciente curiosidad por descubrir el mundo a través de los platos. Wine and Food restaurante: cocina global con producto local. Este local cuenta con un diseño escalonado que combina diferentes alturas, donde cada espacio tiene su propia personalidad. Una pared decorada con tapiz floral de un verde profundo es el fondo perfecto para un espejo de marco dorado que le otorga al espacio un toque barroco. En en este encantador y céntrico espacio gastronómico de Palma puedes compartir platos tan exóticos como el tataki de pato con peras al vino […]
- [Tintorera Mallorca: «la cuna de los vinos italianos en la isla»](https://infomagmagazine.es/tintorera-mallorca-la-cuna-de-los-vinos-italianos-en-la-isla/): Un salón del vino de referencia para la difusión de la cultura enológica italiana en España. Tintorera Mallorca: «la cuna de los vinos italianos en la isla». Situado en Calvià, este espacio funciona como enoteca, wine-bar gastronómico y centro de divulgación mediante la organización de catas, talleres y encuentros. Los grandes apasionados de la enología tienen desde ahora un nuevo hogar en Mallorca. Un espacio singular, único en Baleares, que aspira a convertirse en un destino de disfrute, un punto de venta exclusivo y un centro de referencia para la divulgación de la cultura del vino. Tintorera Mallorca reúne las características de […]
- [Godai: cocina japonesa menorquina](https://infomagmagazine.es/godai-cocina-japonesa-menorquina/): Un viaje a la esencia de las más nobles materias primas en uno de los lugares mas extraordinarios del mundo por su biodiversidad, conservación y riqueza gastronómica. Godai: cocina japonesa menorquina. El chef con una estrella michelín en su restaurante de Madrid Yugo the Bunker, define su su propuesta en una palabra: «Pureza, una cocina con fusión sin confusión basada en como veo yo el sushi y lo interpreto, siempre respetando el producto principal y añadiéndole algo que lo equilibre, compense o mejore pero no enmascare.» El valor de KUU es crear posibilidad a través de la imposibilidad una visión […]
- [Amano](https://infomagmagazine.es/amano/): La proyección de Amano en la isla de Menorca trae consigo la misma frescura, calidad y gusto por los buenos ingredientes. Amano. Con un enfoque en la comida de mercado y una cuidadosa selección de los mejores productos locales, el restaurante refleja su aprecio por la cocina del sur, aportando un toque mediterráneo distintivo a cada plato. En plena zona comercial de Mahón, una terraza con estética isleña y toques andaluces te da la bienvenida. Una combi que también veremos en algunos platos y en una sorprendente carta de vinos. T Todos los platos son muy atractivos a la vista […]
- [Sa Parrilla des Lago](https://infomagmagazine.es/sa-parrilla-des-lago/): Un paraíso para los carnívoros con vistas al puerto menorquín de Cala’n Bosch. Sa Parrilla des Lago. La carne es la gran protagonista de Sa Parrilla des Lago, un restaurante especializado en platos a la brasa. Es un paraíso para los carnívoros en el centro comercial con vistas al puerto deportivo de Cala’n Bosch. También se presta especial atención a las piezas más exclusivas, con largos tiempos de maduración que confieren a la carne un sabor intenso. Degustar su atrayente ternera stroganoff, su sorprendente filete o sus generosas costillas a la miel es, sin duda, una estupenda idea.  Se ofrecen carnes de diferentes razas como […]
- [Cervecería Tramuntana, elaboración tradicional y llena de sabores ](https://infomagmagazine.es/cerveceria-tramuntana-elaboracion-tradicional-y-llena-de-sabores/): Anteriormente Tramuntana era Fábrica de Cerveza Artesanal. Elaborada en Selva (Mallorca) al pie de la Serra de Tramuntana, el resultado era una cerveza natural de elaboración tradicional y llena de sabores.  Cervecería Tramuntana, elaboración tradicional y llena de sabores. Nuestra fábrica se encuentra ubicada en la Plaza Mayor de Selva, en el edificio de la Rectoría de la Iglesia de San Llorenç, construido en el siglo XVII. Para elaborar una cerveza de calidad utilizamos los mejores ingredientes: maltas de Bélgica y Alemania, lúpulos de Inglaterra y agua de la Serra de Tramuntana. La elaboración tradicional de cerveza comienza con la mezcla de […]
- [Cafè Guirigall: lugares auténticos y con historia de Palma](https://infomagmagazine.es/cafe-guirigall-lugares-autenticos-y-con-historia-de-palma/): Es una excelente cervecería en la que encontramos más de 75 marcas diferentes de cervezas, a parte de los licores de rigor y algún que otro vino. Cafè Guirigall: lugares auténticos y con historia de PalmaEn una calle poco transitada de Palma (Costa d’en Brossa, 14), encontramos el Guirigall, un pequeño y acogedor bar de Craft Beer. El local tiene una luz tenue, invita a relajarse dada su cálida y escasa luz. Todo está encuadrado en un ambiente cervecero, dónde no faltan guiños a las cerveceras más conocidas. Era el año 93 cuando el Guirigall se fue convirtiendo poco a poco en […]
- [Lorien Bar, una de las cervecerías más longevas de Palma](https://infomagmagazine.es/lorien-bar-una-de-las-cervecerias-mas-longevas-de-palma/): En este local con más de 30 años encontraréis una variedad inmensa de cervezas artesanales y de importación. Lorien Bar, una de las cervecerías más longevas de Palma. Esta mítica cervecería está en pleno casco antiguo de Palma, existe desde 1990 y te transporta a otro siglo con su decoración celta y ambiente de taberna medieval. Lo que más llama la atención es la cantidad de cervezas que ofrece en su completa carta, donde a parte de poder descubrir cervezas de otros continentes te introduce en el singular mundo de la degustación de la cerveza. Lorien Bar, una de las […]
- [La Vélo Brewery: tu micro cervecería artesana en Palma](https://infomagmagazine.es/la-velo-brewery-tu-micro-cerveceria-artesana-en-palma/): Esta micro cervecería se embarcó en la producción de sus elixires con el objetivo de darlos a conocer a un amplio número de amantes de la cerveza exquisita. La Vélo Brewery: tu micro cervecería artesana en Palma Aquí acude una diversa clientela, desde grupos de compañeros de trabajo que culminan su jornada brindando con una excelente IPA, hasta los fervientes seguidores de la cerveza artesanal, sin olvidar a los vecinos del barrio que cada vez más valoran disfrutar de una buena cerveza artesanal cerca de casa. En La Vélo disponen de una pequeña fábrica a la vista al fondo del local y […]
- [The Wine Side: producto en su más pura esencia](https://infomagmagazine.es/the-wine-side-producto-en-su-mas-pura-esencia/): La especialización gastronómica The Wine Side conlleva una carta más reducida pero de mayor calidad The Wine Side: producto en su más pura esencia. La culinaria española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que uno pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abastecimiento de materias primas nobles en un solo territorio, sea en tierra, mar o aire. En este sendero gastronómico The Wine Side es conocido por la cocina de producto, estrechamente vinculada a las raíces de esta tierra con platos que reinterpretan la tradición mediterránea, como su magnífico arroz a […]
- [Singular: gastronomía de fuego y producto](https://infomagmagazine.es/singular-gastronomia-de-fuego-y-producto/): Singular es parte del lujoso hotel rural The Lodge, el flamante concepto de refugio de lujo que nace precedido del éxito del primer hotel mallorquín de Único Hotels, Finca Serena, arranca una segunda temporada, presentando fabulosas novedades. Singular, gastronomía de fuego y producto. Nuevos platos, productos propios y cercanos y mágicas cenas entre lavandas, una vez a la semana, afianzan su propuesta. El restaurante Singular ofrece la ‘singularidad’ de la cocina del fuego en el núcleo de Mallorca. Se trata de una experiencia gastronómica mediterránea, con la llama como elemento central que acaricia el producto local y de temporada. Técnica y tradición […]
- [S’ Olivera de’n Emilio: el nuevo templo gastro del bon vivant](https://infomagmagazine.es/s-olivera-den-emilio-el-nuevo-templo-gastro-del-bon-vivant/): S’ Olivera pretende convertirse en una especie de oasis campestre donde el buen vino y la cocina de autor se unen en una danza seductora: una celebración de la creatividad al servicio del Bon Vivant S’ Olivera de’n Emilio: el nuevo templo gastro del bon vivant. El popular chef Emilio Castrejón está de vuelta con su nuevo proyecto gastronómico que se llamará S’Olivera de n’Emilio. El nuevo espacio gastronómico, es diáfano y dispondrá de dos terrazas. La cocina a la vista presidirá la sala, donde Emilio y su equipo darán rienda suelta a la creatividad con la mejor materia prima […]
- [Quarantine](https://infomagmagazine.es/quarantine/): Los artistas invaden el Lazareto de Menorca Quarantine. Del 14 al 20 del próximo mes de octubre, la isla del Lazareto, en el puerto de Mahón (Menorca), volverá a acoger el evento artístico que organiza Quarantine, un proyecto que promueve el desarrollo artístico, trascendiendo y complementando la formación académica. Este evento centrará su actividad en torno al concepto de Interzone. Interzone: un espacio de posibilidad infinita…… Donde la realidad y la ficción se entrelazan, donde las convenciones sociales y artísticas desaparecen. Un limbo donde la exploración, el juego, el caos y la libertad constituyen los cimientos de Quarantine, convirtiéndose así en […]
- [Descubriendo la esencia de Menorca con el Burdell de Foc](https://infomagmagazine.es/descubriendo-la-esencia-de-menorca-con-el-burdell-de-foc/): Situado en un enclave único a tan solo cinco minutos de Mahón, Burdell de Foc se ubica en una antigua masía en una de las islas con más encanto del Mediterráneo: Menorca. Descubriendo la esencia de Menorca con el Burdell de Foc. Este restaurante –por tercer verano consecutivo– es la localización perfecta para desconectar y disfrutar de un plan relajado con una propuesta gastronómica que recorre la esencia de la isla y que propone paradas en el buen producto seleccionado con cariño. Gran parte de su encanto lo transfiere su ubicación en este tipo de construcción tradicional en la que se […]
- [Paradiso aterriza en Ibiza de la mano de Pacha](https://infomagmagazine.es/paradiso-aterriza-en-ibiza-de-la-mano-de-pacha/): Situado en el Hotel Pachá, este verano se puede disfrutar de una atractiva selección de cócteles exclusivos, perfectamente seleccionados y elaborados por el barman Andrea Freddi Paradiso aterriza en Ibiza de la mano de Pacha. Reconocida como la mejor coctelería del mundo, sigue con su crecimiento imparable. Después de impresionar a todo el mundo desde Barcelona, y de abrir el primer establecimiento en Dubai, este verano ha inaugurado su última ubicación, situada en el Hotel Pachá de Ibiza. Bajo la supervisión del reconocido barman Giacomo Giannotti, Paradiso Ibiza se integra a la perfección entre los estilos contemporáneos y elegantes de […]
- [Humo presenta su nueva carta en Nativo Hotel Ibiza](https://infomagmagazine.es/humo-presenta-su-nueva-carta-en-nativo-hotel-ibiza/): Un exclusivo evento gastronómico en el que presentara una carta que celebra los sabores ancestrales. Humo presenta su nueva carta en Nativo Hotel Ibiza. El chef Alberto Bermejo propone una cocina que celebra los sabores ancestrales con ingredientes locales y técnicas innovadoras, en un ambiente sofisticado y decorado con elementos naturales. Humo, el restaurante insignia de Nativo Hotel Ibiza, celebró ayer un evento exclusivo en el que el chef presentó su nueva carta para la temporada 2024. Este esperado acontecimiento reunió a entusiastas de la gastronomía en un ambiente natural y orgánico, como el propio establecimiento, marcando el inicio oficial […]
- [Las Dos Lunas, donde el estilo y la magia convergen](https://infomagmagazine.es/las-dos-lunas-donde-el-estilo-y-la-magia-convergen/): Desde 1981, protegido por altos muros de piedra payesa, se esconde un oasis de ritmo placentero donde se sigue conservando la esencia de Ibiza. Las Dos Lunas en Ibiza, donde el estilo y la magia convergen. Un lugar en el cual estilo y magia convergen genialmente; donde la indomable y variopinta fauna Ibicenca puede disfrutar en compañía de aquellos que simplemente admiran la isla y los placeres de la vida. Protegido por altos muros de piedra payesa, se esconde un oasis de ritmo sereno y placentero donde se sigue conservando la esencia de la Isla: un lugar mágico y hedonista […]
- [Paraíso de los Pinos](https://infomagmagazine.es/paraiso-de-los-pinos/): El refugio íntimo de Formentera. Unos kilómetros de agua bastan para que el mundo se vuelva ligero, casi irreal, y Formentera aparezca como un espejismo azul donde todo se ralentiza. Allí, entre bosques de pinos que huelen a verano antiguo, campos de labranza que guardan historias y viejas calzadas romanas que aún susurran pasos, se esconde Paraíso de los Pinos, un alojamiento íntimo pensado para quienes buscan desaparecer un rato del ruido y reencontrarse con lo esencial. En plena zona de Es Migjorn, este refugio mediterráneo ofrece 29 suites y 6 villas que parecen diseñadas para que el tiempo se […]
- [Can Carlitos, del huerto de Formentera al plato](https://infomagmagazine.es/can-carlitos-del-huerto-de-formentera-al-plato/): Bajo la dirección del chef Nandu Jubany, los productos de la tierra pasan del huerto al plato, con recetas reinventadas, siempre con productos de proximidad y de temporada. Can Carlitos, del huerto de Formentera al plato. Es una propuesta gastronómica que busca el equilibrio entre la cocina tradicional de calidad y una cocina moderna e innovadora, entre la complejidad y la sutileza. Ubicado en el corazón de La Savina, es más que un restaurante, es una experiencia gastronómica que celebra la riqueza y diversidad de los sabores de Formentera. Con una ubicación privilegiada frente al mar, este establecimiento invita a […]
- [Es Mal Pas de Formentera](https://infomagmagazine.es/es-mal-pas-de-formentera/): Donde la isla respira más hondo En el idílico silencio de Formentera, allí donde los pinos dibujan sombras antiguas y el viento parece recordar historias que nadie escribió, se esconde Es Mal Pas, el restaurante emblemático del complejo Paraíso de los Pinos. Un refugio gastronómico que mira al Mediterráneo desde una terraza luminosa que da al patio central, con vistas a la piscina majestuosa que brilla como un espejismo azul en mitad del verano. Este restaurante creativo de alma internacional bebe de la tradición balear como quien bebe del mar: con respeto, con memoria, con hambre de reinterpretar lo conocido. […]
- [Bienvenidos al Colmado La Búfala de Alaró](https://infomagmagazine.es/bienvenidos-al-colmado-la-bufala-de-alaro/): Sabías qué el restaurante La Búfala de Alaró dispone de una tienda con obrador donde preparan a diario pasta artesanal, y donde además venden productos italianos Bienvenidos al Colmado La Búfala de Alaró. Una de las aportaciones más maravillosas de la cocina italiana al mundo son los beneficios de la pasta fresca, y la pasta fresca es lo que hace de la cocina italiana algo único. La pasta fresca la elaboramos en el obrador y abastecemos la tienda y el restaurante La Búfala. Es una tarea que lleva tiempo, pero que compensa, porque nos importa que la comida sea lo más auténtica […]
- [Emilio Innobar: un viaje exótico al paladar](https://infomagmagazine.es/emilio-innobar-un-viaje-exotico-al-paladar/): La delicada ‘fine fusion cuisine’ de Markus Vinicios y su equipo huye de tópicos y es conocida por su mezcla refinada de conocimiento e influencias de diversas culturas gastronómicas Emilio Innobar: un viaje exótico al paladar. Una deliciosa alternativa gastronómica que despertará tus sentidos. En esta nueva etapa como propietario, Markus Vinicios sigue huyendo de los tópicos dando un verdadero soplo de aire fresco a la nueva fine fusión cuisine. Emilio Castrejón tenía el know how, pero ahora la ‘culpa’ del éxito la tiene Markus, el destacado discípulo del maestro. Y la presencia del maestro se nota y se transforma […]
- [La fiebre del ramen en Palma](https://infomagmagazine.es/la-fiebre-del-ramen-en-palma/): Te damos las direcciones de los ‘ramen bar’ donde se come el mejor ‘cocido japonés’ y donde la elaboración de esta sopa de fideos es todo un ritual. La fiebre del ramen en Palma. ¿Has probado ya el ramen? ¿Conoces sus ingredientes, cómo se cocina y cómo tomarlo como un auténtico japonés? Cada ramen es diferente porque cada chef lo ha adaptado a su universo local. La fiebre del ramen en Palma. Quédate con su nombre porque la ‘ramenmanía’ no ha hecho más que empezar. La casa del Ramen Este restaurante está situado cerca del mercado Pere Garau y tanto la cocina […]
- [Los sabores auténticos de Italia están en Bianco e Rosso](https://infomagmagazine.es/los-sabores-autenticos-de-italia-estan-en-bianco-e-rosso/): Sabrosas delicias italianas para saborear sin salir de Mallorca Los sabores auténticos de Italia están en Bianco e Rosso. Manuel Caporale y su equipo ofrecen una cocina moderna basada en recetas tradicionales de la cocina mediterránea y de Italia en general. Platos actualizados con matices muy actuales siempre respetando en todo momento la materia prima. El resultado una carta totalmente ligada a lo que ofrece el mercado. Te recomendamos la original Pizza de berenjenas, cherry, albahaca, serrano y borde relleno de Roquefort, está sabrosísima. Hay otras muchas y todas las pizzas con el denominador común de la masa perfectamente hecha y […]
- [La divertida fusión culinaria de La Miranda](https://infomagmagazine.es/la-divertida-fusion-culinaria-de-la-miranda/): Una cocina sin etiquetas que exalta perfectamente la fusión y la multiculturalidad. La divertida fusión culinaria de La Miranda. Platos de diversos orígenes celebrando la frescura, el saber hacer, los colores y las texturas. Este romántico restaurante ubicado en la plaza del Banc de l’Oli, a espaldas del bullicio y trasiego propios de la Plaza Mayor de Palma, ofrece al paseante un remanso de paz y sosiego en el que abstraerse de la belleza de la arquitectura del casco antiguo. La Miranda tiene su sello de identidad propio fusionando diferentes cocinas del mundo desde la tradicional mediterránea, pasando por la peruana, mexicana, asiática […]
- [La Rovina Vermuteria: gastronomía y mixología de autor](https://infomagmagazine.es/la-rovina-vermuteria-gastronomia-y-mixologia-de-autor/): Un nuevo concepto en Puerto Pollensa de gastronomía y mixología mediterránea donde se fusiona modernidad y tradición. La Rovina Vermuteria: gastronomía y mixología de autor. Una vermutería a la que han querido darle un giro hacia lo gastronómico y la mixología de autor, pero sin perder su esencia. Un aperitivo con más de 200 años de historia y aquí se sirven más de 25 tipos de este brebaje de sabor dulce, con notas amargas y especiado, que en los últimos años ha ganado aún más popularidad, y que resulta el preludio a un escenario amigable que invita a largas charlas […]
- [Un recorrido por las terrazas con más solera de Palma](https://infomagmagazine.es/un-recorrido-por-las-terrazas-con-mas-solera-de-palma/): A los isleños nos encanta el terraceo, es una costumbre arraigada en nuestro modo de vida, y la practicamos con fervor y devoción. Un recorrido por las terrazas con más solera de Palma. La cultura del compartir tapeo también nos encanta, y es de celebrar que existan sitios así. con tanta solera y con muchas historias que contar. Tenemos de todo tipo y por todas partes, pero aquí solo encontraréis las terrazas con más solera de la ciudad. Un recorrido por las terrazas con más solera de Palma. Empezamos la ruta: Todas tienen en común que son espacios preciosos que os harán felices […]
- [Dala Wine: Viviendo experiencias únicas entorno a los vinos](https://infomagmagazine.es/dala-wine-viviendo-experiencias-unicas-entorno-a-los-vinos/): Un espacio amplio que acoge desde 10 hasta 80 comensales con más de 700 referencias entre vinos blancos, rosados, tintos, licores, champagne o cava y cervezas artesanas. Dala Wine: Viviendo experiencias únicas entorno a los vinos. Trabajan estrechamente con productores y fabricantes de renombre, seleccionando cuidadosamente cada vino y producto gourmet que ofrecen. Por esta razón les enorgullece ofrecer a sus clientes, una atención profesional para que la experiencia sea excepcional. Esta vinoteca organiza cada semana catas con enólogos y sumilleres, así como amantes apasionados del mundo del vino, con la intención de proponerte el mejor conocimiento y acercarte al […]
- [El espíritu bohemio y creativo de Senseless Art Gallery café](https://infomagmagazine.es/el-espiritu-bohemio-y-creativo-de-senseless-art-gallery-cafe/): En este lugar de imaginación constructiva la creatividad convive magistralmente con una cafetería exquisita con café de alta calidad recién tostado, una cocina de temporada, cerveza belga y vino local El espíritu bohemio y creativo de Senseless Art Gallery café. Un rincón ilustre, donde uno puede disfrutar de deliciosos desayunos con café de autor de marca propia. También hay objetos de decoración, artículos de piel, bisutería artística, una selección exclusiva de libros, etc. No hay rastro de brillo excesivo, es más bien un sitio entrañable, cálido y tranquilo. Se nota ese espíritu bohemio de la ligereza contemplativa. Una luz cálida […]
- [La Bicicleta Roja, el garajeloft de la Calatrava](https://infomagmagazine.es/la-bicicleta-roja-el-garajeloft-de-la-calatrava/): Ubicado en un espacio estratégico, inspirador, y neurálgico como es Dalt Murada, tramo de la muralla medieval que rodeaba la ciudad La Bicicleta Roja, el garajeloft de la Calatrava. Esta «alfombra roja» nos conecta con uno de los espacios, posiblemente, más emblemáticos de Palma; ya que fue el despacho profesional del arquitecto Gabriel Alomar, con unas vistas únicas a la Catedral, Serra de Tramuntana y a ese patrimonio azul llamado Mediterráneo. La Bicicleta Roja es una reivindicación del formato «bar-tienda» que apuesta por abrir todos los días, incluyendo domingos y festivos, siendo su horario de cierre coincidente con el increíble atardecer. Un […]
- [Es Tragón: el primer estrella Michelin en Ibiza](https://infomagmagazine.es/es-tragon-el-primer-estrella-michelin-en-ibiza/): Es Tragón se ubica en una casa payesa rodeada de calas, huertas, caminos de almendros y un gran pinar. Es Tragón: el primer estrella Michelin en Ibiza. Un oasis de tranquilidad en esta bulliciosa isla; no en vano, ocupa una hermosa villa dentro de un pinar, con una agradable terraza arbolada. Forma parte de un pueblo pesquero que sigue tradiciones antiguas, un pueblo de cooperativas, lonjas y agricultura. Volcados en el mar Mediterráneo como punto de partida, haciendo acopio y reinterpretando recetas de antiguas civilizaciones. Artesanos de la gastronomía tejiendo una cocina tradicional-vanguardista a base de guisos, cocciones largas. Centrados en […]
- [Etxeko Ibiza: Martín Berasategui en la isla bonita](https://infomagmagazine.es/etxeko-ibiza-martin-berasategui-en-la-isla-bonita/): Las recetas más famosas del chef vasco ahora se sirven con vistas a Cala Nova. Etxeko Ibiza: Martín Berasategui en la isla bonita. Cada año, la Ibiza adormecida durante el invierno comienza a despertar poco a poco, todavía embriagada por el recuerdo de un sueño repleto de flores, olas, música y carreteras cuyo final siempre era de color azul turquesa. Atardeceres que incendiaban el cielo a ritmo de tambor y noches que a veces sonaban a grillos y a veces a electrónica. Este verano –que por cierto, todavía no ha acabado– Ibiza se ha vuelto a convertir en todas esas Ibizas […]
- [Casa Jondal "Ingredientes básicos para el chiringuito perfecto"](https://infomagmagazine.es/casa-jondal-ingredientes-basicos-para-el-chiringuito-perfecto/): El chiringuito de Rafa Zafra en Ibiza es una experiencia imprescindible para los amantes del buen comer. Casa Jondal «Ingredientes básicos para el chiringuito perfecto». Si has tenido la suerte de conocer Estimar, piensa que esta es la versión veraniega y con vistas al mar del emblemático restaurante del chef en Madrid y Barcelona. Muchos chiringuitos legendarios empezaron siendo barracas de pescadores en las que alguien al que se le daban muy bien los fogones preparaba algo para los amigos. Y algunos, ¡benditos sean!, guardan todavía esta esencia como ‘El Bigotes’, en la ibicenca Cala Mastella. Luego, al popularizarse esta idea, surgieron […]
- [Arume: la cocina de fusión asiática del chef Tomeu Martí](https://infomagmagazine.es/arume-la-cocina-de-fusion-asiatica-del-chef-tomeu-marti/): El restaurante Arume, muy conocido entre los locales, tiene una cocina de fusión asiática dirigida por el chef Tomeu Martí. Arume: la cocina de fusión asiática del chef Tomeu Martí. La barra de cocina que te encuentras nada más llegar, te impacta en positivo y te adentra en un mundo gastronómico al más puro estilo asiático. Este cocinero de gran trayectoria en el mundo de la cocina japonesa, ha decidido crear un restaurante a su gusto, fusionando libremente la cocina asiática con la mediterránea; y por qué no, algún día experimenta con otros sabores llegados de otro gran continente, como […]
- [La Vieja de Jonay](https://infomagmagazine.es/la-vieja-de-jonay/): Pionero de la cocina canaria de autor en Palma. Almorzar o cenar en La Vieja de Jonay es adentrarse en la vanguardia de la cocina canaria y rendirse a un festín que despierta el paladar. Hay restaurantes que marcan un antes y un después, y en Palma este es, sin duda, uno de ellos. Una experiencia gastronómica que cualquier amante de la buena mesa debería vivir al menos una vez. Un lugar donde el producto manda, donde cada pase está medido con precisión para que el menú, largo, sorprendente, impecable, avance sin saturar, sin cansar, sin perder el hilo. Aquí […]
- [Es Molí de Foc: "Arroces y producto local"](https://infomagmagazine.es/es-moli-de-foc-arroces-y-producto-local/): El cocinero Vicent Vila lleva más de medio siglo conquistando paladares en Es Molí de Foc, todo un clásico de Menorca Es Molí de Foc: «Arroces y producto local». El restaurante ocupa un antiguo molino del s. XIX con decoración modernista, jardín y terraza en el centro del pueblo de Sant Climent Además, siguiendo las inquietudes artísticas de Vicent Vila, en las paredes de los restaurantes se exponen obras originales de artistas de reconocido prestigio. Os recomendamos no dejar de probar cualquiera de sus arroces, que son el plato estrella, especialmente el arroz caldoso de bogavante o el arroz con […]
- [Es Tast de na Silvia: rindiendo culto a la gastronomía del Km 0](https://infomagmagazine.es/es-tast-de-na-silvia-rindiendo-culto-a-la-gastronomia-del-km-0/): Desde su cocina abierta, Silvia y Toni defienden el ‘slow food’ y probablemente conozcan a todos los productores de la isla. Es Tast de na Silvia: rindiendo culto a la gastronomía del Km 0. Un pequeño restaurante en el corazón del centro histórico de Ciutadella. Su ubicación en un antiguo palacete del siglo XVIII es única y las preciosas bóvedas de sillería solo pueden compararse con el increíble ritmo que lleva el equipo entre fogones. El único certificado slow food y kilómetro cero en Baleares. Cada día sirven dos menús, uno largo y otro menos extenso, de recetas muy originales […]
- [Smoix, de la buena cocina al verdadero descanso](https://infomagmagazine.es/smoix-de-la-buena-cocina-al-verdadero-descanso/): El escenario donde se levanta la propuesta de restaurante y hotel no podría decir más de nosotros. Una antigua fábrica de calzado donde todo lo que se ofrecía nacía de la artesanía. Smoix, de la buena cocina al verdadero descanso. Así entendemos la cocina y el descanso: a medida. Porque no todos los días nos apetece el mismo plato ni cada día, un ingrediente, tiene el mismo sabor. Por eso la tradición nos lleva a las legumbres, pero también al pescado, carne y verdura de temporada. Por eso el zumo de naranja del desayuno cambia a cada vaso, porque no […]
- [La textil colectivo: el templo cervecero de Barcelona](https://infomagmagazine.es/la-textil-colectivo-el-templo-cervecero-de-barcelona/): Es un espacio único en el corazón de Barcelona. centrados en su cervecería artesanal, donde elaboran toda la impresionante selección de cervezas artesanales que tienen, La textil colectivo: el templo cervecero de Barcelona. Son un grupo heterogéneo y ecléctico de profesionales raros que están lo suficientemente locos como para creer que pueden. Hacen casi todo lo que venden, y excepto el vino y la mayoría de las bebidas espirituosas, lo hacen. El colectivo está formado por el bar la textil donde podrás disfrutar de algunas de nuestras premiadas cervezas artesanales caseras, originales cócteles, refrescos naturales o cafés especiales. Hacia la […]
- [Es Ginebró: el primer restaurante ecológico certificado de Mallorca](https://infomagmagazine.es/es-ginebro-el-primer-restaurante-ecologico-certificado-de-mallorca/): Como defensores de un estilo de vida más natural y saludable, todos sus productos son artesanales incluyendo el pan que, aviso, es para perder el sentido. Es Ginebró: el primer restaurante ecológico certificado de Mallorca.. La cocina que elaboran es sencilla, 100% ecológica, casera, sabrosa, sana y sin pretensiones, ni siquiera en los enunciados. Además utilizan solamente productos de temporada con certificado ecológico que se abastecen de su propio huerto ecológico siempre que sea posible o de productores locales. No busca sorprender con trampantojos culinarios de platos que no parecen vegetarianos, ni aderezos rutinarios de aromáticas especias y frutos secos. […]
- [La Mujer de Verde: el rollo ‘healthy’ que triunfa en Palma](https://infomagmagazine.es/la-mujer-de-verde-el-rollo-healthy-que-triunfa-en-palma/): La Mujer de Verde: el rollo ‘healthy’ que triunfa en Palma. Una propuesta de alimentación sana, este fenomenal restaurante vegano tiene dos frentes abiertos. Empezamos con los desayunos saludables, ya que no hay nada como un buen desayuno para empezar el día. Los desayunos que sirven son una parte muy importante de la enseñanza y el acercamiento de la alimentación energética y de que «la comida es combustible». Afortunadamente para nosotros, una de estas opciones es el nuevo refugio de alimentación sana de Palma, donde puedes tomarte un desayuno o un brunch saludable. Ofrece tentadores jugos frescos, golosinas sin gluten y […]
- [Cristine Bedfor, mucho más que un hotel boutique en Mahón](https://infomagmagazine.es/cristine-bedfor-mucho-mas-que-un-hotel-boutique-en-mahon/): El Hotel Cristine Bedfor nace de la necesidad de compartir experiencias únicas y apuestan para que todos sus huéspedes vivan, sientan y disfruten la isla de una manera especial. Cristine Bedfor, mucho más que un hotel boutique en Mahón. En un edificio en el centro histórico de la ciudad de Mahón, Cristine Bedfor abre las puertas y te da la bienvenida a un hotel boutique lleno de experiencias. Por eso, y para hacer de tu estancia unos días únicos, Cristine ha cuidado cada detalle pensando en recibirte como te mereces. Junto a su amigo, el interiorista Lorenzo Castillo, Cristine ha […]
- [Es Cranc de Fornells, la cuna de la caldereta de langosta](https://infomagmagazine.es/es-cranc-de-fornells-la-cuna-de-la-caldereta-de-langosta/): Una casa de sencillo aire rústico ubicada en un edificio no exento de tipismo, con las paredes encaladas. ¿Una especialidad? Tiene merecida fama por su Caldereta de langosta. Es Cranc de Fornells, la cuna de la caldereta de langosta. Está situado en el centro de pueblo de Fornells a 50 metros de la plaza de la iglesia, con viveros propios y sobre todo pescado fresco del día. Durante 6 meses al año tenemos barcos en el puerto de Fornells que pescan exclusivamente para nosotros El emblemático restaurante está capitaneado por José y Fernanda, este restaurante está desde hace muchos años en […]
- [Pintarroja, el chiringuito menorquín de Eugeni de Diego](https://infomagmagazine.es/pintarroja-el-chiringuito-menorquin-de-eugeni-de-diego/): Pintarroja es más bien una marisquería tan desenfadada que podría ser considerada un chiringuito, eso sí, con suelo de cemento en vez de arena de playa.  Pintarroja, el chiringuito menorquín de Eugeni de Diego. Una marisquería de estilo desenfadado ubicada a las afueras de la ciudad, que nos encanta para darse un atracón de mar. Aquí, Eugeni de Diego, el que fuera jefe de cocina de elBulli de Ferran Adrià, se preocupa por dar visibilidad a los productores y pescadores locales en su carta. Comparte con este tipo de local también las dimensiones del espacio: una terraza con vistas al […]
- [El Bigotes, tan auténtico como imprescindible](https://infomagmagazine.es/el-bigotes-tan-autentico-como-imprescindible/): No hay carta, ni falta que le hace, su plato estrella desde 1969 se sirve cada día a las 14h seguido de un delicioso arroz a banda. El Bigotes: Tan auténtico como imprescindible. Es uno de los enclaves preferidos de los locales y el secreto ha sido imposible de guardar, pues las reservas se multiplican en verano haciendo imposible poder disfrutar de su famoso bullit de peix de un día para otro –no digas que no te avisamos–. El templo del bullit de peix en Ibiza tiene un nombre difícil de olvidar: ‘El Bigotes’, un chiringuito anclado en la bella cala de Mastella y que, desde 1969, sirve este popular plato […]
- [Ca n' Alfredo: uno de los restaurantes más antiguos de la isla](https://infomagmagazine.es/ca-n-alfredo-uno-de-los-restaurantes-mas-antiguos-de-la-isla/): Cocina ibicenca y mediterránea de calidad. Ca n’ Alfredo: uno de los restaurantes más antiguos de la isla. Un lugar emblemático que se ha encaminado toda la vida a lograr tres claros objetivos: dar un buen servicio a sus clientes, hacer cocina de proximidad y trabajar siempre con los mejores productos de la tierra. Lo que hoy conocemos como Ca n’ Alfredo fue inaugurado en 1934 bajo el nombre de «Restaurante Verner y Gertrudis». Ya a principios de 1936 se hace cargo la familia de origen judío-alemán Hanauer, que vivía en Ibiza y que había llegado huyendo de la Alemania […]
- [La Torre del Canónigo abre en el corazón de Ibiza](https://infomagmagazine.es/la-torre-del-canonigo-abre-en-el-corazon-de-ibiza/): Situado en Dalt Vila, en un edificio protegido como Patrimonio de la UNESCO sobre las antiguas murallas romanas del casco histórico ibicenco, el hotel ofrece unas de las mejores vistas sobre la ciudad. La Torre del Canónigo abre en el corazón de Ibiza. Reformado y decorado por Lázaro Rosa-Violán, sus espectaculares interiores medievales se han respetado en su estructura, conjugándose con un contemporáneo interiorismo y un singular mobiliario en sintonía.  Su restaurante insignia, Corsario, presenta a Liván Valdés como nuevo chef ejecutivo detrás de su icónica propuesta gastronómica La Torre del Canónigo, parte del grupo hotelero Badeblés, se prepara para la […]
- [The Store deli & bistro: un lugar que te cautivará y seguro repetirás](https://infomagmagazine.es/the-store-deli-bistro-un-lugar-que-te-cautivara-y-repetiras/): La experiencia gastronómica que ofrece The Store deli & bistro es una fantástica fusión de cocina mediterránea-viajera. Muy recomendado. The Store deli & bistro: un lugar que te cautivará y seguro repetirás. Un espacio, según sus autores, «cálido pero urbano, amigable pero profesional, relajado pero intenso, juvenil pero serio, fresco pero calculado». En ocasiones el paraíso está mucho más cerca de lo que creemos. En este caso en Puerto de Pollensa, camino hacia las idílicas playas de Formentor. Por lo menos, a mí me parece que esta terraza junto a una tienda-supermercado, es un pequeño paraíso al alcance de cualquiera. […]
- [Mar y Paz de Can Picafort: una visita obligada](https://infomagmagazine.es/mar-y-paz-de-can-picafort-una-visita-obligada/): Su filosofía desde el primer momento siempre fue que se convirtiese en ese lugar donde la gente se sienta como en casa y lo han conseguido. Mar y Paz de Can Picafort: una visita obligada. Mar y Paz es aire, es mar, es cielo, es luz, es sentimiento. Siente el mar, siente el aire, siente el cielo, siente la luz, siente la paz, pero sobre todo siéntete a ti mismo. Un paraíso donde el mar se mezcla con la gastronomía, el chill out y el espíritu de libertad. Es el lugar ideal para degustar una cocina viajera que los hace […]
- [Can Salvadó: los mejores pescados frescos de Ibiza](https://infomagmagazine.es/can-salvado-los-mejores-pescados-frescos-de-ibiza/): El restaurante Can Salvadó lo encontraremos en Pou d’es Lleó, junto a la cala Sa Canal d´en Martí, en la zona de Sant Carles de Peralta. Es una delicia!!. Can Salvadó: los mejores pescados frescos de Ibiza. Las canciones populares relatan historias de piratas berberiscos que desembarcaban en la costa de Es Pou des Lleó para saquear las casas de Sant Carles y secuestrar a las mujeres. Ya no hay corsarios, pero el pequeño y encantador rincón costero de Es Canal d’en Martí aún mantiene vivo el espíritu marinero, y a ello contribuye especialmente el restaurante Salvadó, escondido en un rincón tras las casetas varadero, prácticamente […]
- [Ca n’Anneta: uno de los bares más antiguos de la isla de Ibiza](https://infomagmagazine.es/ca-nanneta-uno-de-los-bares-mas-antiguos-de-la-isla-de-ibiza/): El restaurante Bar Anita, más conocido por los ibicencos como Ca n’Anneta, se encuentra en el centro de San Carlos, junto a la iglesia del pueblo. Es uno de los bares más antiguos de la isla, hecho que le confiere un encanto sin igual. Ca n’Anneta: uno de los bares más antiguos de la isla de Ibiza. Comenzó siendo la pequeña tienda del pueblo hasta que una mujer llamada Anita se hizo con la casa y en el año 60 abrió lo que hoy es Ca n’Anneta. «El bar lo abrimos mi marido, Bartolomé Noguera Torres, y yo en 1942, […]
- [La tradicional gastronomía marinera ibicenca de Sa Caleta](https://infomagmagazine.es/la-tradicional-gastronomia-marinera-ibicenca-de-sa-caleta/): En junio de 1988 nació este tradicional restaurant marinero construido a base de madera y amor. Sus fundadores han sido Pepín Pujolet y Victoria Baos, la pareja perfecta para convertir su sueño en una realidad. La tradicional gastronomía marinera ibicenca de Sa Caleta. La deliciosa tradicional gastronomía ibicenca de Sa Caleta. En este rincón de la costa isleña, enmarcado por el ocre de la arcilla y el azul del mar, se encuentra el pequeño y acogedor Restaurant Sa Caleta. A los pies de la playa de Es Bol Nou y a pocos metros del puerto pesquero de Sa caleta. Uno […]
- [Una ruta modernista por 11 edificios del centro de Palma](https://infomagmagazine.es/una-ruta-modernista-por-11-edificios-del-centro-de-palma/): Si te gusta el arquitectura modernista, no te puedes perder esta ruta por los edificios modernistas más bonitos del centro de Palma. Una ruta modernista por 11 edificios del centro de Palma. Un itinerario en pleno centro histórico que nos sacará de los patios y calles medievales para conocer la cara más alegre y creativa de la arquitectura de la capital balear. Breve introducción al Modernismo en Palma de Mallorca. Una ruta modernista por 11 edificios del centro de Palma El Modernismo (también conocido como Art Nouveau, Sezessionstil o Jugendstil según la zona geográfica) es una corriente artística de finales del siglo XIX y principios del siglo XX que […]
- [La cocina responsable "zero waste" del Cuina Vivant](https://infomagmagazine.es/la-cocina-responsable-zero-waste-del-cuina-vivant/): Una oferta gastronómica repleta de tradición y “zero waste“, un compromiso que Pilar Palou Gari y Tomás Ketlun Gallego se han propuesto cumplir en su nuevo rincón “foodie“ del casco antiguo de Palma. La cocina responsable de Cuina Vivant. El espacio interior es monocromático con tonos suaves y armoniosos. Aquí todo se recicla, la madera de la mesa que acompaña la barra proviene de arboles caídos a causa de las tormentas que los han reciclado y dado una utilidad. Pero aquí no se acaba todo, los percheros también son rescatados de una antigua fábrica de calzado y las botellas de vinos naturales con sus maravillosas etiquetas […]
- [Sa Pedrera d’es Pujol: uno de los más longevos de Menorca](https://infomagmagazine.es/sa-pedrera-des-pujol-uno-de-los-mas-longevos-de-menorca/): Cocina mediterránea de autor en uno de los mejores restaurantes de la isla Sa Pedrera d’es Pujol: uno de los más longevos de Menorca. Nació como un merendero en la década de los 60, donde residentes y los primeros turistas, se reunían para festejar. Tras pasar por varias gerencias, una franco-suiza lo transformó en restaurante, donde ofrecía cocina del mundo y su especialidad era la curiosa fondue china.  En 2003, una pareja de jóvenes asturianos, Nuria Pendás y Daniel Mora, afincados en la isla y asiduos clientes del restaurante, adquieren el local para desarrollar su proyecto de vida. Cada año […]
- [Bodegas Binifadet de Menorca: los brindis son los nuevos besos](https://infomagmagazine.es/bodegas-binifadet-de-menorca-los-brindis-son-los-nuevos-besos/): Una experiencia completa en el mundo del vino menorquín y una bodega familiar con más de 40 años de historia. Bodegas Binifadet de Menorca: los brindis son los nuevos besos. La historia del vino en Menorca se remonta a la época de los Fenicios. El clima mediterráneo de la isla tiene unas condiciones específicas que la hacen más fresca que otras islas de su entorno, lo que ayuda a elaborar vinos más frescos, más aromáticos, más ligeros y sutiles. Además, el subsuelo calcáreo con una capa de tierra roja arcillosa, es similar al terroir de las mejores zonas vitivinícolas del […]
- [Boutique Hotel Jardí de ses Bruixes de Menorca](https://infomagmagazine.es/boutique-hotel-jardi-de-ses-bruixes-de-menorca/): Pequeño y encantador hotel en pleno centro de Mahón y mejor Boutique Hotel de menos de 50 habitaciones de Baleares 2017  Boutique Hotel Jardí de ses Bruixes de Menorca.. El hotel tiene 16 habitaciones ubicadas en 2 edificios. A todas las plantas del hotel se puede acceder en ascensor. La recepción está en el número 26 de la calle San Fernando, el edificio principal. Allí podremos encontrar un gran salón-biblioteca con chimenea, piano y Honesty Bar, para que los huéspedes se sientan como en su propia casa.. El sótano lo ocupa una sala de conferencias con capacidad hasta 50 personas y equipamiento […]
- [Five Flowers Formentera](https://infomagmagazine.es/five-flowers-formentera/): Lujo que vibra al ritmo de la isla. Five Flowers Formentera. En Es Pujols, donde la luz cae distinta y el verano parece no tener prisa, se alza Five Flowers Hotel & Spa, el primer hotel 5 estrellas de Formentera. Una joya de diseño sofisticado que respira estética Flower Power con un giro moderno y chic. Sus 79 habitaciones y suites están llenas de detalles que hacen sonreír: mobiliario de firmas internacionales, amenities que miman, baños amarillos que despiertan el ánimo y gadgets vintage que devuelven la magia de lo analógico. El hall recibe con una explosión floral, sofás de […]
- [Pikes Ibiza: el auténtico y despreocupado espíritu balear de la isla](https://infomagmagazine.es/pikes-ibiza-el-autentico-y-despreocupado-espiritu-balear-de-la-isla/): Pikes es una institución icónica ibicenca, impregnada de rock «n‘ Rollo de historia y rebosante de personalidad.   Pikes Ibiza: el auténtico y despreocupado espíritu balear de la isla. Un poco de intriga y mucha alma. Piensa en un hotel boutique que se encuentra con un misterioso club de miembros con un toque de espíritu clandestino; Agrega estilo, hedonismo, inclusión y vibraciones auténticas de la vieja escuela de Ibiza. Durante décadas, Pikes ha dado la bienvenida a invitados habituales, como Grace Jones, Tony Curtis, Spandau Ballet, Bon Jovi, George Michael y Freddie Mercury. El Sala 25 refugio en las colinas de San Antonio cuenta con […]
- [El Llorenç Parc de la Mar y déjate transportar por La Calatrava](https://infomagmagazine.es/el-llorenc-parc-de-la-mar-y-dejate-transportar-por-la-calatrava/): Tu hotel de diseño en pleno corazón de un barrio histórico. El Llorenç Parc de la Mar y déjate transportar por La Calatrava. Con El Llorenç conocerás lo mejor de Mallorca y te sentirás como un auténtico local, déjate transportar en el tiempo entre las calles del barrio mestizo de La Calatrava, situado frente al mar y junto a la catedral de Palma, dónde nacieron las verdaderas raíces del origen de nuestra isla. El diseñador sueco Magnus Ehrland ha creado un nuevo concepto de hotel, capaz de sorprender a todos sus huéspedes y hacerles sentir como en casa. Nuestro patrón […]

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- [Infomag Baleares](https://infomagmagazine.es/infomag-mallorca/): Travel Guide: Infomag Baleares. Tu compañero viajero imprescindible para descubrir los tesoros ocultos y los destinos más emblemáticos de estas hermosas islas del Mediterráneo. Mallorca Travel Guide Palma, esa ciudad que vibra donde la vida se derrama en restaurantes que cocinan memoria, cafés de especialidad que despiertan el alma y hoteles boutique que parecen escritos para viajeros que buscan algo más que una cama, buscan una historia. Menorca Travel Guide Menorca es otra cosa: un susurro, un cuaderno en blanco, una calma que se derrama como tinta lenta. Pero también es sabor: langosta que cruje como un verso recién escrito, […]
- [Política de privacidad](https://infomagmagazine.es/politica-privacidad/): Quiénes somos Pertenecemos a Infomag Group (infomag.es) y la dirección de nuestra web INFOMAG TRAVEL GUIDE es: https://infomagmagazine.es. Comentarios Cuando los visitantes dejan comentarios en la web, recopilamos los datos que se muestran en el formulario de comentarios, así como la dirección IP del visitante y la cadena de agentes de usuario del navegador para ayudar a la detección de spam. Una cadena anónima creada a partir de tu dirección de correo electrónico (también llamada hash) puede ser proporcionada al servicio de Gravatar para ver si la estás usando. La política de privacidad del servicio Gravatar está disponible aquí: https://automattic.com/privacy/. […]


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